Κρουασάν

Το 1683 όταν οι Τούρκοι πολιορκούσαν τη Βιέννη. Αν κατάφερναν να καταλάβουν τη αυστριακή πρωτεύουσα θα κατέρρεε ολόκληρη η Ευρώπη.

Η Βιέννη όμως δεν έπεσε, γιατί κάποιοι φουρνάρηδες που δούλευαν νύχτα δίπλα στα τείχη της πόλης άκουσαν τους Τούρκους που προσπαθούσαν να σκάψουν λαγούμια κάτω από τα θεμέλια από την άλλη πλευρά και ειδοποίησαν το στρατό.

Για να θυμίζουν σε όλους την ήττα των Οθωμανών, οι βιεννέζοι ζαχαροπλάστες έφτιαξαν τα κρουασάν στο σχήμα της τουρκικής ημισελήνου. Η παράδοση αυτή ενισχύεται  από το ότι τα διάφορα είδη κρουασάν στα γαλλικά ονομάζονται «viennoiserie». Οι Γάλλοι πιστεύουν ότι εισήχθησαν στη χώρα τους το 1770 από τη βιεννέζικης καταγωγής Μαρία Αντουανέτα.