Αναπνοή των φυτών

Την τροφή (άμυλο) που παράγουν τα φυτά δεν μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν αμέσως. Πρέπει πρώτα να διασπάσουν το άμυλο σε απλούστερες ουσίες, για να χρησιμοποιήσουν την ενέργεια που αυτό περιέχει. Η διάσπαση του αμύλου προϋποθέτει οξυγόνο, το οποίο τα φυτά παίρνουν από το περιβάλλον με την αναπνοή. 

Κατά την αναπνοή, τα φυτά, απορροφούν οξυγόνο (με τα στόματα των φύλλων), διασπούν την τροφή τους και αποβάλλουν διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

Τα φυτά αναπνέουν από όλα τα μέρη τους:

• από τα φύλλα
• το βλαστό
• τις ρίζες

Θα μπορούσε να ρωτήσει κάποιος:

«Ποιο το όφελος από τα φυτά αφού το οξυγόνο που δίνουν με τη φωτοσύνθεση το παίρνουν με την αναπνοή;»

Η αναπνοή γίνεται όλο το εικοσιτετράωρο, ενώ η φωτοσύνθεση μόνο την ημέρα. Όμως το οξυγόνο που καταναλώνει το φυτό κατά την αναπνοή του είναι πολύ λιγότερο από αυτό που παράγει με τη φωτοσύνθεση.

Η αναπνοή αποτελεί αντίθετη διαδικασία της φωτοσύνθεσης:

Με τη φωτοσύνθεση τα φυτά συνθέτουν την τροφή τους απορροφώντας ενέργεια από τον Ήλιο, ενώ με την αναπνοή διασπούν την τροφή τους απελευθερώνοντας ενέργεια.

Φωτοσύνθεση:

διοξείδιο του άνθρακα + νερό = γλυκόζη + οξυγόνο

Αναπνοή: 

άμυλο + οξυγόνο = διοξείδιο του άνθρακα + νερό